le financier à la noix de coco

Eliane nous a préparée de bons gateaux mercredi dernier et a la gentillesse de nous dévoiler a recette du finacier à la noix de coco :

50gr noix de coco

50gr farine

50gr beurre

150gr sucre en poudre

4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

vanille en poudre (facultatif)

100gr de chocolat (pour la garniture)

Faire chauffer le fouret beurre le moule.

Mélanger dans in récipient noix de coco,sucre,farine,vanille et sel.

Faire fondre le beurre.  

Monter les blancs en neige,les ajouter au mélange en soulevant,sans battre.

Ajouter le beurre fondu à cette préparationet mélanger.

Mettre le tout dans le moule,mettre au four et laisser cuire.

Faire fondre le chocolat et napper le financier à sa sortie du four.Servir froid.                         

 bonne dégustation